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食堂承包五花八門的餐飲業營銷方式

傳統的營銷思維模式,通過尋求非業內的合作伙伴、發揮不同類別品牌的協同效應、避免單獨作戰的同時達成“1+1>2”之勢??缃?,可以從不同角度詮釋同一個產品的特征并且讓產品的形象更為立體。從世界范圍來看,先進的企業食堂承包的跨界營銷、顛覆傳統思維、嫁接其他行業的模式,為企業食堂承包開辟了一片新的藍海。
       在東部經濟發達、夜生活頻繁的地區,麥當勞開出了24小時“便利店式”的餐廳。這些麥當勞餐廳提供全天候的、24小時的服務。無論何時何地,只要你想要用餐,都會有麥當勞與你親切相伴。打破企業食堂承包固定營業時間的慣性,向已經被廣為接受的“24小時便利店”看齊,24小時便利的麥當勞不再遭遇處處競爭的肯德基。
       而如今,百勝集團旗下的肯德基餐廳將通過中國石化加油站開設肯德基餐廳。麥當勞的"得來速"餐廳已經在我國遍地開花。這種和加油站結合的模式使它成為了汽車餐廳。這樣的便利服務,讓司機不用下車就立刻體驗到標準的肯德基、麥當勞快餐服務,不僅為他們的銷售打開了另一種渠道,也為肯德基、麥當勞在消費者心智中建立的"這是為我提供便捷服務"的快餐品牌的良好認知。繼打破時間限制之后,他們又打破了就餐地點的傳統限制。而這種打破其實是消費群體細分后的產物,轉換思路跨出去,在外面的世界擴展了自己新的經營業務。
       食堂承包專家認為,在眾多行業跨界營銷的案例中,無論是目前的百勝牽手中石化加油站,還是之前出現的百事可樂跨界音樂的百年經典,甚至是多年前蒙牛聯手超女的組合傳奇,無不滲透著跨界營銷的精髓:不只是將廣告等營銷手段進行簡單的疊加,而是一種跨界思維的整合,這一思維整合的根本則是品牌文化與時代文化的對接。當一種新的食尚文化與時代群體文化進行無縫對接,它必將迅速成為主流,并以最快的速度、最張揚的姿態得到人們的追捧。而食堂承包企業興起的跨界營銷,將成為一種潮流和趨勢,也勢必為企業食堂承包帶來新的氣象。無錫食堂承包http://www.xplanenation.com
      當時尚大行其道的時候,是否在營銷上追求時尚訴求的餐廳是唯一的選擇?這里的嫁接時尚的餐飲服務是突破了傳統餐廳的模式,是將其他行業的經營方式與企業食堂承包的有機結合。從俏江南的裝修藝術,我們就領略到餐廳不僅僅是為了滿足食欲,更可以包享眼福。俏江南將藝術化的設計構思引入到每個餐館,讓時尚的氣息滿布在每張餐桌。
每一頓晚宴、一瓶紅酒甚至一塊巧克力,都演繹經典的餐飲時尚。在這里,售賣的主體不再僅僅是菜品和食品,更多的被各種時尚主體包裝了的東西,吃什么已經不再重要,重要的是吃的過程中享受到什么?
       越來越多的主題餐廳,都開始重視與本土年輕設計師的合作,讓設計師在自己的餐廳中施展自己個性的藝術創作,無論是墻面,餐具,還是門頭,都用以承載藝術的靈感,這樣的創新不僅迎合了更多年輕消費者的求新求異的消費心理,也為餐廳的個性化和時尚化開了個好頭。但切記的是,無論如何個性和藝術,菜品的美味仍是關鍵所在。